Les épluchures de légumes et de fruits vont dans le bac à déchets biodégradables, les emballages plastiques dans les déchets recyclables, le papier dans la collecte du papier, et que faire de l'huile usagée ? Faire frire des frites, des steaks juteux ou même des côtelettes ordinaires nécessite une grande quantité d'huile de colza ou autre. En mettant de côté les considérations diététiques, l'huile après cuisson peut nous poser beaucoup de problèmes quant à sa gestion. Peut-on donc la verser dans l'évier de la cuisine ?
Huile usagée - que faire avec elle ?
L'huile usagée peut souvent être réutilisée, à condition qu'elle ne soit pas brûlée. Une fois l'huile complètement refroidie, on peut la verser dans un bocal ou une bouteille pour une utilisation ultérieure. L'huile doit être conservée dans un endroit ombragé ou au réfrigérateur. Si l'huile contient des morceaux de nourriture, il est conseillé de la passer au travers d'une passoire fine.
Une autre façon d'utiliser l'huile de colza usagée est de l'employer pour fabriquer des lampes à huile originales. On trouve beaucoup d'inspirations de ce type sur internet, certains savent utiliser l'huile usagée des frites de manière encore plus originale - en en faisant du savon ménager. C'est une excellente idée si vous aimez ces types de solutions et avez beaucoup d'huile usagée à disposition. Elle peut également être utilisée pour imprégner des planches à découper, voire même des clôtures en bois.
Comment se débarrasser de l'huile après cuisson ?
Si vous ne souhaitez pas recycler vous-même l'huile usagée et qu'elle ne peut plus être utilisée pour une nouvelle friture, il existe de nombreuses façons de s'en débarrasser en toute sécurité. Bien sûr, vous ne devez en aucun cas verser l'huile dans l'évier ou les toilettes, pour des raisons que vous découvrirez un peu plus loin dans cet article. Si ce n'est pas par la canalisation, où donc jeter l'huile après cuisson ? La méthode de traitement de l'huile dépend en grande partie de sa quantité. Dans les foyers classiques, ce n'est pas vraiment un gros problème, on peut la verser dans une bouteille et la jeter dans le conteneur pour déchets ménagers, une petite quantité suffit d'être essuyée avec un essuie-tout de la surface de la poêle ou de la casserole et jetée aux ordures ménagères.
Dans le cas de la restauration où beaucoup d'huile est collectée après cuisson, elle doit être stockée dans un récipient hermétiquement fermé. Une fois une quantité suffisante collectée, il est possible de donner cette graisse pour un nouveau traitement - ce qui peut même être considéré comme un don imputable. D'autres fois, des conteneurs spéciaux contenant cette graisse peuvent être donnés à des points de collecte ou pris en charge par une entreprise spécialisée dans la réutilisation de l'huile. Elle est notamment utilisée pour la production de carburant, bien sûr après un traitement approprié.
Pourquoi ne pouvez-vous pas verser l'huile dans les canalisations ?
Une fois la cuisson terminée, il est important de se rappeler de ne jamais verser l'huile dans les conduites de l'évier de cuisine ni dans les toilettes. L'huile après cuisson peut être réutilisée ou éliminée en toute sécurité. Pour beaucoup, il est plus pratique de la verser dans l'évier, mais c'est une très mauvaise idée, surtout si vous le faites avec de la graisse encore chaude. L'huile chaude après cuisson peut endommager les éléments plastiques de la canalisation, y compris le siphon ou un segment du tuyau d'évacuation. Le plastique fondu ne sera bon qu'à être remplacé.
La seconde raison pour laquelle on ne doit pas verser l'huile après cuisson dans les conduites d'évacuation est le risque de boucher complètement les tuyaux. Les restes d'aliments présents dans la graisse en refroidissant peuvent s'accrocher aux parois des tuyaux et réduire progressivement leur passage. Avec le temps, ils peuvent très efficacement obstruer le tuyau. Un dépôt épais et dur de graisse peut s'avérer très difficile à enlever avec des méthodes standard. Il faudra recourir à des agents chimiques agressifs ou à l'aide de professionnels disposant des outils appropriés pour déboucher les canalisations. Verser de l'huile fondue dans l'évier est donc peut-être une solution pratique, mais cela peut entraîner des conséquences nécessitant des dépenses financières importantes.
Que faire de l'huile usagée - résumé
Dans un monde idéal, l'huile après cuisson disparaît simplement, nous n'avons pas à nous soucier de sa gestion. Cependant, dans le monde réel, l'huile usagée peut s'avérer problématique, surtout si vous en avez trop. Nous en sommes venus à quelques conclusions sur ce que l'on peut faire avec de l'huile végétale usagée. Si vous êtes amateur de DIY, vous pouvez recycler l'huile usagée en bougies ou en savon ménager. Si l'huile après cuisson n'est pas brûlée et ne contient pas trop de résidus, elle peut être réutilisée en cuisine.
Quand vous avez de l'huile après cuisson à des quantités massives, confiez sa collecte à une entreprise qualifiée qui l'utilisera pour un nouveau traitement. Cette graisse peut par exemple imprégner du bois. Toute méthode de se débarrasser de l'huile sera bonne, pourvu que l'huile usagée ne se retrouve pas dans les égouts, la verser dans l'évier est la recette la plus simple pour un sérieux colmatage de l'évacuation.